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花朵桑葚蛋糕
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銀耳湯

桑葚子質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚子有治療肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，腰痠耳鳴、鬚髮早白、失眠多夢、津傷口渴、腸燥便秘的作用。在採摘的季節多吃一些好處還是多多的。。。這一款花朵蛋糕採用戚風做法，細膩的口感，桑葚的清甜，果味十足哦。。

食材
低粉 80g
白糖 50g
玉米油 40g
牛奶 70g
雞蛋 4個
白醋 適量
桑葚 適量
桑葚醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    各種材料備用。
  • 步驟 2/11
    蛋黃和蛋清分開。
  • 步驟 3/11
    蛋黃里加入牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入底筋粉，攪拌成細膩的糊。
  • 步驟 4/11
    蛋清加幾滴白醋，把白糖分三次加入，攪拌成乾性發泡。
  • 步驟 5/11
    把打發的蛋清分三次加入到蛋黃糊中。
  • 步驟 6/11
    每一次都要翻拌均勻，成細膩的蛋糕糊。
  • 步驟 7/11
    烤盤鋪油紙，把蛋糕糊倒入，振幾下，把大的氣泡振出。
  • 步驟 8/11
    放上桑葚果。
  • 步驟 9/11
    放入烤箱180度20分鐘，拿出晾涼。
  • 步驟 10/11
    用花朵模具扣出花朵。
  • 步驟 11/11
    擠上桑葚醬，在頂上放上一顆桑葚。
小貼士

1，蛋糕糊一定要翻拌，速度要輕，快，使蛋清不會很開的消泡。

2，以個人烤箱溫度為準。

釋出於 2023-03-16
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