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花朵旋風蛋糕
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甘操陝蠢夭

今天在網頁看到了這款美麗的花朵旋風蛋糕，立馬動手做起來，真的是挺不錯的，好吃更好看啊！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
牛奶 50g
玉米油 40g
低筋麵粉 60g
細砂糖 50g
鹽 1g
紅曲粉 4g
開水 8g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先將牛奶，油混合均勻，篩入低筋麵粉翻版均勻
  • 步驟 2/11
    加入蛋黃，攪拌均勻成蛋黃糊備用
  • 步驟 3/11
    紅曲粉用熱水融化，攪拌均勻備用
  • 步驟 4/11
    開始打發蛋白，白糖分三次匯入，打至中性發泡即可
  • 步驟 5/11
    混合蛋白，蛋黃糊，翻拌均勻
  • 步驟 6/11
    稱量出150g蛋糕糊來，與紅曲粉混合均勻
  • 步驟 7/11
    混合好的麵糊
  • 步驟 8/11
    將蛋白糊匯入烤盤中，刮平
  • 步驟 9/11
    將紅色蛋糕糊均勻的倒在上面，刮平，再用喝奶茶的大粗管來回劃線
  • 步驟 10/11
    入烤箱165度，上下火烘烤25分鐘，出爐後倒扣即可
  • 步驟 11/11
    趁溫熱捲起，美美噠旋風捲出現嘍！
小貼士

1、可以製作抹茶的旋風捲哦！

2、用管劃線要保持基本垂直哦~

3、出爐倒扣就可以出現美美噠毛巾面了！

釋出於 2019-07-24
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