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桑葚蛋糕卷
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四葉草

桑甚補充營養、增強抵抗力:桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量,促進造血功能,增強機體免疫力。桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收,增強腸蠕動。桑葚含大量的烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤。

時間:1-2小時
食材
低粉 40g
油 40g
糖 30g
桑葚果醬 適量
牛奶 40g
雞蛋 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入牛奶，油拌勻。
  • 步驟 2/14
    加入過篩的低粉拌勻，
  • 步驟 3/14
    這是拌勻的面類有。
  • 步驟 4/14
    將蛋清先打出大發泡，然後分三次加入糖打發至接近硬性蛋白即可。
  • 步驟 5/14
    取三分之一蛋白到麵糊中拌勻。
  • 步驟 6/14
    然後將蛋白全部倒入麵糊中拌勻。
  • 步驟 7/14
    倒入烤盤抹平並送入提前預熱的烤箱中層175度20分鐘。
  • 步驟 8/14
    將烤好的蛋糕立即從烤盤上取出，把周邊的烤紙撕開散熱。
  • 步驟 9/14
    準備好桑葚醬。
  • 步驟 10/14
    把已經變溫的蛋糕翻過來。
  • 步驟 11/14
    用刀在前部分切幾條不劃破的線，抹上桑葚醬。
  • 步驟 12/14
    捲起送入冰箱冷藏定型。
  • 步驟 13/14
    將定型好的蛋糕不平整的兩邊切去，然後切好。
  • 步驟 14/14
    好吃的蛋糕卷就好了！
小貼士

烤的時候一定要看著哦！以免蛋糕烤裂了。

釋出於 2020-04-27
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