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快手小黃人蛋糕卷
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阿嚏明宋青書崆

烤完蛋糕卷再用巧克力畫的，很簡單，整個半小時完成~~呵呵~~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋黃 4個
色拉油 40g
細砂糖 40g
低筋麵粉 40g
雞蛋清 4個
黑巧克力 適量
淡奶油 100g
糖粉 30
食用色素 1滴
檸檬汁 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋黃加色拉油攪勻後，依次加入水，篩入低筋粉，拌勻備用
  • 步驟 2/7
    蛋清加檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發到拉出大彎鉤的狀態
  • 步驟 3/7
    分三次將打發後的蛋清加入蛋黃糊中，拌勻
  • 步驟 4/7
    入鋪了油紙的烤盤中，抹平，烤箱中層上下火，170度左右，12分鐘左右
  • 步驟 5/7
    取出晾涼後，撕掉油紙，將打發好的淡奶油抹平，捲起入冰箱冷藏片刻
  • 步驟 6/7
    取出切塊。黑巧克力隔水融化，裝入剪了小口的裱花袋，畫出圖案
  • 步驟 7/7
    少許打發好的淡奶油加一滴藍色食用色素，拌勻後，填充牛仔褲圖案即可
小貼士

1. 小四卷的配方，因為要蛋糕體的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。

2. 先烤再畫，比彩繪蛋糕卷方便一些。

釋出於 2025-01-20
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