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蒜泥白肉
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消失

最近老公又想吃五花肉，但不是吃煎炸的，那就來個涼拌的

最近看到電視裡說北方的白肉很好吃，但是我沒吃過

我也自己試一下，不過家裡的材料真的少呀

少有少的做法改良一下

食材
五花肉 600g
油 適量
鹽 適量
香油 少量
味極鮮 少量
陳醋 適量
沙糖 少量
大蒜 適量
香蔥 適量
花椒 少量
姜 適量
八角 少量
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好五花肉處理乾淨
  • 步驟 2/14
    鍋里加入水燒開
  • 步驟 3/14
    加入姜、花椒、八角、香蔥（家裡沒大蔥用了香蔥）入燒開的水鍋裡
  • 步驟 4/14
    加入準備好的五花肉
  • 步驟 5/14
    蓋了蓋子煮半小時左右（看肉的大小如果肉比較大塊煮的時間就長點）
  • 步驟 6/14
    剁好的蒜泥
  • 步驟 7/14
    在蒜泥里加入味極鮮
  • 步驟 8/14
    加入鹽、油
  • 步驟 9/14
    加入香油
  • 步驟 10/14
    最後加入少量的沙糖、陳醋攪拌好
  • 步驟 11/14
    煮好的五花肉，取出放涼再切
  • 步驟 12/14
    切好煮好的五花肉（刀功不太好所以切得不夠薄）
  • 步驟 13/14
    排好
  • 步驟 14/14
    撒入青椒粒後再淋入準備好的蒜泥
小貼士

1.白肉下還可以再配上青瓜或焯熟的胡蘿蔔等配菜

釋出於 2024-09-02
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