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電飯鍋蛋糕
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理掤大李

簡單便捷的電飯鍋蛋糕，想吃就可以在家自己做，味道和蛋糕店做的也差不多，而且還更細膩。

食材
雞蛋 5個
純牛奶 70ml
低筋麵粉 120g
玉米油 40.0克
白醋 1.0克
白砂糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    附上蛋糕的做法 一 5個雞蛋，蛋清蛋黃分離 二 低筋麵粉70克，白糖20克，純牛奶40克，放到蛋黃裡攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    三 蛋白用打蛋器打至硬性泡發，50克白糖分三次加入。
  • 步驟 3/7
    四 取三分之一都蛋白加如蛋黃中，攪拌均勻，然後再把攪拌好的蛋黃放入剩餘的三分之二的蛋白中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    這是放入三分之一的蛋白攪拌後的樣子
  • 步驟 5/7
    這是所有蛋白和蛋黃攪拌後的樣子
  • 步驟 6/7
    四 電飯鍋摁蛋糕鍵，加熱好後倒入攪拌好的蛋白，輕輕震震電飯鍋，讓裡面的空氣出來。
  • 步驟 7/7
    想知道熟沒熟可以用牙籤插入再拔出，沒有粘住東西就是熟了。 （所有用具都必須無水無油/::D/::D）
小貼士

打蛋白一定要有打蛋器才行，否則蛋糕做不成功。

釋出於 2024-11-05
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