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電飯鍋蛋糕
1.9萬 熱度 140 收藏
明昊明琴

電飯鍋也可以做出美味的蛋糕哦。大家可以來試試，一起交流分享經驗哦。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
普通麵粉 適量
純牛奶 適量
食用油 適量
枸子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材
  • 步驟 2/6
    用湯匙將蛋清和蛋黃分開
  • 步驟 3/6
    蛋白單獨攪拌到泡發為止，這個是蛋糕會不會發的關鍵和基礎，現在買了電動打蛋器3分鐘搞定泡發。 泡發到固體，就是倒扣不會流下來。下圖再攪拌幾次就差不多了。打到固體狀態備用。
  • 步驟 4/6
    蛋黃和麵粉，純牛奶，糖拌到一起。沒必要嚴格按比例,將蛋黃和麵粉，純牛奶，糖拌成hu
  • 步驟 5/6
    然後把泡發的蛋白倒到蛋黃碗裡一起，碗要大點，否則可能溢位來，拌不了。 我感覺蛋白和蛋黃要拌到表面出現泡泡即可。不必從下往上翻，用筷子翻動過程中，讓空氣進入最好。 電飯鍋預熱一會，倒入食用油，再倒進調好的蛋糕糊。加點枸子搭配更美觀。
  • 步驟 6/6
    按下煮飯鍵，過一會會跳到保溫，這個時候你可以開蓋看看，但是煮飯鍵是按不下去了。 繼續保溫個15分鐘左右，再按下煮飯鍵。過不了多久會跳到保溫。 開蓋看看，如果拿不準是否已熟，拿根牙籤試試，牙籤若沒有沾上說明熟了，差不多可以出鍋了。
小貼士

裝東西的容器一定要擦乾淨水分，包括電飯鍋！！！

釋出於 2023-05-15
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