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電飯鍋蛋糕
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土豆fastener

最近迷上烘焙，家裡還沒烤箱，網上看到有人用電飯鍋也能做蛋糕，就抱著試試的心態學做一下，這可是我的第一個蛋糕啊，表面看還不錯，可是底部有點糊了，慶幸味道很好。

食材
低筋麵粉 200g
土雞蛋 4個
油 適量
糖 60g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原材料準備齊全
  • 步驟 2/11
    分離蛋黃和蛋清
  • 步驟 3/11
    蛋黃打散，加入少量鹽、一勺糖，攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    加入麵粉，攪拌成麵糊備用
  • 步驟 5/11
    蛋清中先加入一勺糖，攪打
  • 步驟 6/11
    我用筷子打的，累死人了，打成這樣後再加入一勺白糖，繼續打
  • 步驟 7/11
    蛋清打發成硬性發泡
  • 步驟 8/11
    取一小部分放入蛋黃糊中，拌勻
  • 步驟 9/11
    然後分批把蛋白加入蛋黃糊中，拌勻成蛋糕糊
  • 步驟 10/11
    電飯鍋抹點油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，點開煮飯檔，
  • 步驟 11/11
    按鍵跳起後，保溫30分鐘，蛋糕就好了。
小貼士

第一次做，我感覺我的電飯鍋烤的時間長了，不知道為什麼蛋糕底部會有焦，僅供參考吧

釋出於 2023-07-09
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