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糖醋排骨
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深情transplant

非油炸版糖醋排骨，好吃不上火。

食材
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
陳醋 適量
料酒 適量
番茄醬 適量
姜 適量
蔥 適量
八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨
  • 步驟 2/8
    鍋中放適量水燒開後放入排骨焯水撈出洗淨
  • 步驟 3/8
    另起鍋放入排骨、蔥結、姜、八角、鹽，加水燉15分鐘左右
  • 步驟 4/8
    燉好的排骨撈出，瀝水
  • 步驟 5/8
    取一隻婉，放入料酒、陳醋、白糖、鹽、生抽、番茄醬（如果沒有番茄醬可以不放），拌勻備用
  • 步驟 6/8
    鍋熱後放適量白糖炒化，放入排骨炒至排骨有糖色
  • 步驟 7/8
    放入調好的汁、少許水，炒勻收汁即可
  • 步驟 8/8
    開動咯
小貼士

煮骨頭的湯可以留到後面加排骨裡哦

釋出於 2023-01-23
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