Name: 燜小黃魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 小黃魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 醬油 適量; 白酒 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 綿白糖 適量

燜小黃魚

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繼諉茁虐儇

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小黃魚除了幹炸以外，悶著吃也是不錯的，做法和燜帶魚是一樣的，也很香，而且小黃魚相對於帶魚來講便宜，味道也很香！

食材

小黃魚 500g

油適量

鹽適量

醋適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

小黃魚洗淨控水
步驟 2/11

把小黃魚均勻的沾上面粉
步驟 3/11

放到油鍋裡炸
步驟 4/11

炸好控油
步驟 5/11

鍋裡放油，放姜蒜爆香
步驟 6/11

把炸好的魚放進去
步驟 7/11

加適量的醬油，醋
步驟 8/11

加水沒過魚
步驟 9/11

放入蔥段，適量的糖，白酒和鹽
步驟 10/11

水開後燜一小會兒
步驟 11/11

大火收汁即可

小貼士

汁不要收的太乾

釋出於 2025-02-20

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