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筍燜小黃魚
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亦桃誰予琴亂

筍跟魚一起燜燒,配上青蒜,是我的最愛啦~~~~

食材
筍片 適量
青蒜葉 適量
小黃魚 適量
黃酒 適量
白糖 適量
米醋 適量
適量
生抽 適量
雞精 適量
生薑 適量
菜油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雙面煎好小黃魚,一邊待用
  • 步驟 2/5
    冬筍切片,薑絲入油鍋翻炒。加黃酒與生抽
  • 步驟 3/5
    加水,鹽,糖,醋,少許雞精
  • 步驟 4/5
    平放小黃魚入鍋,湯水的量剛好沒過魚身
  • 步驟 5/5
    蓋蓋子,小火燜燒,直至湯水將要收乾的時候放青蒜。至全乾出鍋
小貼士

此法試用與所有海魚……

釋出於 2019-01-30
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