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黑芝麻燒餅
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思潮prediction

看到肉肉做的，我就學著做了，功夫還有點不太到家，有進步的空間呀。吃著還行，開始還怕自己吃不慣芝麻醬的味道，沒想到，挺好吃的。

食材
芝麻醬 適量
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
水 225g
酵母 4g
椒鹽 適量
醬油 適量
黑芝麻 適量
鮮辣粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉加入糖
  • 步驟 2/16
    加入酵母，水
  • 步驟 3/16
    揉成團
  • 步驟 4/16
    蓋上膜發麵半小時
  • 步驟 5/16
    擀成大面皮
  • 步驟 6/16
    撒上椒鹽、鹽
  • 步驟 7/16
    鮮辣粉
  • 步驟 8/16
    抹上芝麻醬
  • 步驟 9/16
    捲成條
  • 步驟 10/16
    切長劑子
  • 步驟 11/16
    長劑子向內窩起來
  • 步驟 12/16
    按扁
  • 步驟 13/16
    準備醬油和水的混合液
  • 步驟 14/16
    刷上醬油水
  • 步驟 15/16
    沾上芝麻，放入烤箱
  • 步驟 16/16
    200度30分鐘即可
小貼士

擀的皮子，一定要薄，否則口感不酥

釋出於 2024-02-07
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