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醬烤豬蹄
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有腹肌visa

豬蹄直接烤很難烤透，所以要先煮透。烤好後外面一層濃郁的醬汁味，裡面很軟糯。

時間:10-30分鐘
食材
豬蹄 一隻
鹽 一茶匙
姜 一塊
韓式辣椒醬 一湯匙
番茄醬 半湯匙
甜麵醬 半湯匙
料酒 一湯匙
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖。
  • 步驟 2/8
    鍋裡燒開水，把豬蹄焯水撈出洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    另起一鍋，放入豬蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分鐘，煮20分鐘的時候調入鹽。
  • 步驟 4/8
    煮好的豬蹄撈出備用。
  • 步驟 5/8
    豬蹄混合調配好的醬料，兌一勺煮豬蹄的湯拌均勻，醃30分鐘。
  • 步驟 6/8
    醃漬好的豬蹄放入烤盤，刷一層醬汁。
  • 步驟 7/8
    220度中層15分鐘。
  • 步驟 8/8
    拿出刷一層醬汁和食用油，撒少許芝麻繼續10分鐘即可。
小貼士

1，豬蹄直接烤很難烤透，所以要先煮透。烤好後外面一層濃郁的醬汁味，裡面很軟糯。

2，豬蹄要焯水，處理乾淨上面的毛，不焯水烤出來會有異味。

釋出於 2023-06-03
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