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百葉結紅燒肉
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樂靖陽鍋

家裡有個肉祖宗，肉是必不可少的，而這道菜的妙處在於百葉結比紅燒肉更美味，可說是百吃不厭

時間:1-2小時
食材
五花肉 1.0斤
百葉結 1.5兩
姜 0.3兩
老抽 2.0勺
水 適量
料酒 1.0勺
冰糖 20.0顆
八角 3.0克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉切塊。鍋裡少許油，下五花肉和薑片炒香。
  • 步驟 2/4
    加水蓋過肉。加八角、料酒和老抽各一勺和冰糖，煮開後蓋住鍋蓋、文火煮40分鐘左右。
  • 步驟 3/4
    放入百葉結，加些許鹽、一勺老抽，文火繼續煮。
  • 步驟 4/4
    水收幹，放些許雞精起鍋裝盤。好味！
小貼士

這道菜簡單易學，需要的只是耐心，家有肉祖宗這道菜是必不可少的！

釋出於 2022-06-28
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