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百葉結紅燒肉
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降孟拖臼堪

中秋節放假3天在家,易寶去奶奶家玩了,只有易爸和易媽2個人過中秋節,於是易媽做了點好吃的,2個人一起過中秋。易爸說很久沒有吃紅燒肉了,於是易媽就做了這道百葉結紅燒肉。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
百葉結 200g
適量
適量
醬油 適量
料酒 適量
適量
白砂糖 適量
適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先把肉洗乾淨,把豬皮去掉,因為易媽不喜歡吃豬皮,喜歡吃的可以不去
  • 步驟 2/13
    然後把五花肉切成塊備用
  • 步驟 3/13
    把百葉洗乾淨
  • 步驟 4/13
    然後做成百葉結備用
  • 步驟 5/13
    切適量生薑,切成絲備用
  • 步驟 6/13
    鍋裡放油,把生薑放入鍋中
  • 步驟 7/13
    把切好的五花肉倒入鍋中
  • 步驟 8/13
    然後翻炒一下,直至五花肉變色
  • 步驟 9/13
    然後放調料:鹽,白砂糖,醋,料酒,醬油適量。
  • 步驟 10/13
    然後把百葉結倒入鍋中
  • 步驟 11/13
    然後放適量水,大火煮開之後開小火慢燉
  • 步驟 12/13
    直至收汁之後關火,放適量雞精調味即可
  • 步驟 13/13
    這樣一盤美味的百葉結紅燒肉就做好咯
小貼士

紅燒肉先生爆然後再慢燉之後,肉裡面的油就全部出來了,這樣的紅燒肉比較入味又好吃~~

釋出於 2019-11-08
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