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百葉結紅燒肉
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土豆fastener
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食材
五花肉 適量
百葉結 適量
陳年花雕 適量
黃冰糖 適量
老抽 適量
鹽 適量
啤酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉冷水下鍋~
  • 步驟 2/6
    加入陳年花雕後開鍋煮5分鐘，盛盤備用~
  • 步驟 3/6
    砂鍋起火，放入橄欖油。將五花肉入鍋煸炒至金黃~
  • 步驟 4/6
    加入黃冰糖上色~
  • 步驟 5/6
    再加入半瓶啤酒、適量的水以及老抽和鹹鹽~大火燒開後轉小火燉1小時~
  • 步驟 6/6
    加入百葉結再燉10分鐘，即成~
小貼士

百葉結需要提前用冷水浸泡15分鐘~

釋出於 2018-11-25
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