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薺菜春捲
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沙雕遊戲君

過年的時候，春捲是必不可少的美食，各地的的餡料有所不同，上海喜歡爛糊肉絲的，嫩，鮮，而在我的老家薺菜春捲比較吃香，今天就先做這個薺菜的春捲！！！

食材
薺菜 250g
香乾 2塊
肉醬 100克
春捲皮 適量
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的原料。
  • 步驟 2/10
    薺菜洗淨切碎，開水鍋里加點鹽汆燙十幾秒。
  • 步驟 3/10
    撈出過涼水擠幹。
  • 步驟 4/10
    香乾剁剁碎。
  • 步驟 5/10
    處理好的薺菜加入香乾，肉醬，鹽，胡椒粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    取一張春捲皮，放入適量的餡料。
  • 步驟 7/10
    包好待用。
  • 步驟 8/10
    熱鍋涼油。
  • 步驟 9/10
    加入包好的薺菜春捲。
  • 步驟 10/10
    中火炸到金黃色就可以。
小貼士

1炸的時候火不要太大，以免外焦裡不熟。

2.一次吃不完的春捲可以冷凍，下次再吃的時候直接下油鍋就可以。

釋出於 2022-11-28
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