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薺菜春捲
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江南過客焦

玉米油是近幾年來興起的健康油種，它含有豐富的維生素E，具有極強的抗氧化性。毛衣用的是西王非轉基因玉米胚芽油，它沸點高油煙少，特別適合快速烹飪和煎炸食品，能最大限度地儲存食物原汁原味的感覺！

時間:10-30分鐘
食材
新鮮薺菜 適量
肉餡（8瘦2肥） 750克
豆乾 200克
春捲皮 80張
玉米油 4大勺
姜 適量
麻油 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊材料。
  • 步驟 2/9
    薺菜摘好洗淨，鍋裡燒開水，下薺菜燙軟就撈起，過下涼水，用手擠幹水分，切碎。
  • 步驟 3/9
    熱鍋加1勺油，放薑末炒香。
  • 步驟 4/9
    倒入肉末，翻炒，加料酒，鹽，生抽調味，炒熟後關火。
  • 步驟 5/9
    倒入切好的薺菜和豆乾，翻炒均勻，加入麻油調味，盛盤放涼。
  • 步驟 6/9
    小心撕開一張春捲皮，把薺菜餡放在靠近自己的一端。
  • 步驟 7/9
    將下面的春捲皮向上捲起，剛好蓋住餡料。
  • 步驟 8/9
    將左邊的春捲皮向右折起。
  • 步驟 9/9
    再將右邊的春捲皮向左折起。
小貼士

一定要趁熱吃哦

豆沙餡根據自己喜歡的甜度可以適當增加

釋出於 2018-07-06
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