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韭黃偽魷魚
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君臨灬騎騎秋雁

之所以為這道菜取名韭黃偽魷魚，是因為菜出現在餐桌時，食客以為是韭黃炒魷魚。呵呵，無意中將食客騙了。也是，看一看，肉肉的杏鮑菇真的很像魷魚。嘗一嘗，杏鮑菇的口感也近似魷魚，只是味道相差甚遠。由此，稱其偽魷魚吧。狂歡之宴上有些真真假假，魚目混珠也大大的增加樂趣呢。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 200g
韭黃 80g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭黃摘洗乾淨，切成段。
  • 步驟 2/7
    杏鮑菇洗乾淨，切成條。
  • 步驟 3/7
    起油鍋，杏鮑菇入鍋過油。
  • 步驟 4/7
    再起油鍋，姜入鍋煸香。
  • 步驟 5/7
    杏鮑菇入鍋炒。
  • 步驟 6/7
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 7/7
    韭黃入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

食材中有韭黃，因次，不用蔥熗鍋。

杏鮑菇過油後，營養成分才得以成分揮發。

釋出於 2024-08-14
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