韭黃炒魷魚絲
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韭黃炒魷魚絲，其實在湖南湘潭這邊是宴席上的一道名菜…我們這邊叫魷魚三絲，搭配韭黃和幹筍是一道非常下飯可口的家常菜，因為筍為發物，所以我家沒放幹筍，但也一樣好吃…
烹飪步驟
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步驟 1/4
將魷魚絲泡發洗乾淨切絲，韭黃，紅辣椒，豬肉肥肉，瘦肉（瘦肉加少許醬油、鹽、澱粉醃製一下）切絲，姜切末備用… -
步驟 2/4
熱鍋倒少許油把姜下鍋熗香，先把肥肉絲入鍋煸炒，煸出一點豬油熗香…
-
步驟 3/4
接下來倒入魷魚絲和瘦肉絲爆炒一會兒…
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步驟 4/4
接下來加入紅辣椒和韭黃翻炒，出鍋前加入適量的鹽，雞精和蠔油翻炒片刻即可出鍋…
小貼士
這是一道簡單又美味的下飯菜，喜歡筍絲的可以搭配一起炒真的很好吃……
釋出於 2019-02-23
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