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荸薺筍絲小炒肉
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何必掩飾雨薇

荸薺和筍，都是我喜歡的食材。清爽鮮嫩，在容易上火的秋天吃，正合適。今天這道荸薺筍絲小炒肉，選擇了裡脊絲，配上甜脆的荸薺和鮮嫩的筍絲，再加上香菇提味，好吃看得見。

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊 350g
筍 150g
荸薺 150g
油 適量
醬油 適量
水髮香菇 適量
小蔥 3根
澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬裡脊切絲，用料酒和澱粉抓一下
  • 步驟 2/6
    荸薺、筍、香菇切條，蔥切蔥花
  • 步驟 3/6
    鍋內放油，滑炒肉絲
  • 步驟 4/6
    下入香菇提味
  • 步驟 5/6
    下入筍和荸薺
  • 步驟 6/6
    放入蔥花、醬油調味，炒勻出鍋
小貼士

這道菜急火快炒肉絲才嫩，所以食材都事先切好比較容易操作。

釋出於 2024-09-12
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