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荸薺黑木耳炒肉片
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荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可制澱粉，還可作中藥。

時間:10-30分鐘
食材
荸薺 100g
黑木耳 30g
胡蘿蔔 30g
豬肉 50g
青豆 30g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。胡蘿蔔去皮切片，豬肉洗淨切片，黑木耳洗淨浸泡，青豆洗淨，荸薺洗淨去皮切片。
  • 步驟 2/8
    肉片加入鹽、胡椒粉和澱粉拌勻，放入油鍋中煸炒變色撈出。
  • 步驟 3/8
    鍋中留底油，放入胡蘿蔔、黑木耳和青豆翻炒。
  • 步驟 4/8
    下入荸薺。
  • 步驟 5/8
    加入精鹽。
  • 步驟 6/8
    加入雞精。
  • 步驟 7/8
    加入肉片。
  • 步驟 8/8
    勾芡即可。
小貼士

荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。

釋出於 2019-09-24
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