鮁魚渣--一魚二吃 - 鮁魚渣--一魚二吃的做法,鮁魚渣--一魚二吃怎麼做好吃,鮁魚渣--一魚二吃的家常做法 - 京細菜譜

鮁魚渣--一魚二吃

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冰箱還有一小段鮁魚，想吃鮁魚渣，但是會剩一些下腳料，於是又燒了，一頓飯，兩道菜，都是鮁魚，並不覺得是重複，味道各有千秋。

食材

鮁魚 1塊

蒜苗 3根

花生油 2勺

鹽 1茶匙

香醋 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

鮁魚取無刺部分切小丁。其餘留著燒。蔥薑蒜苗切碎（忘了拍）
步驟 2/8

鍋內放一勺油燒熱，放鮁魚丁煸炒。
步驟 3/8

放入切碎的姜和香辣醬翻炒。
步驟 4/8

放入蔥。一般都喜歡油鍋先爆炒蔥姜，我喜歡先放醬再放蔥姜。
步驟 5/8

鮁魚炒的比較一點時放入蒜苗。
步驟 6/8

略翻炒即可出鍋。
步驟 7/8

鍋內重新放油，放入剩的鮁魚和下腳料略煎，加一碗熱水。
步驟 8/8

放入生抽香醋白糖鹽調的汁，小火燒至剩三分之一汁時候撒入蔥花，幾分鐘出鍋即可。

小貼士

鮁魚渣放青椒也是非常美味的，炒的幹一些最開胃。

釋出於 2022-07-13