澆汁茄子
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做茄子的時候大都放蒜調味，好像茄子和蒜天生就是很搭的一對。
但吃大蒜要分時間，除非自己不想出去，不然一口的蒜味真的很尷尬。
今天我來說一個很好吃的茄子的做法，同時不用大蒜，只用香蔥，做起來很方便快捷，絕對是夏日拌菜的首選
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
茄子切段，長短都可以，我切得有6釐米左右，在改刀切成小方條狀 -
步驟 2/6
用蒸鍋茄子蒸熟，水開後蒸5分鐘即可
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步驟 3/6
小香蔥切段，加上切碎的紅辣椒，在放入花椒麵，用燒沸的油澆燙
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步驟 4/6
在放入醋、醬油，糖，攪拌均勻
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步驟 5/6
拌好的調料之澆在茄子條上即可。
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步驟 6/6
吃的時候拌勻，很好吃哦
小貼士
茄子不要蒸時間久了，蒸好的茄子裡會有點水分要倒乾淨。
釋出於 2022-08-22
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