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蒜蓉澆汁茄子
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語竹徒手敬歲月

蒸茄子既保留了茄子營養和口感的同時，又避免了油炸茄子給身體帶來的大量熱量，很清淡這樣還可以拿來做減肥餐。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
蒜米 5粒
鹽 1勺
醬油 2勺
雞精 1/4勺
蠔油 1勺
蔥花 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子洗淨切成條，中間撒少許鹽，一點就行。
  • 步驟 2/5
    放入鍋內隔水蒸，開鍋後蒸10分鐘。
  • 步驟 3/5
    蒸熟的茄子離鍋備用。
  • 步驟 4/5
    鍋內熱油做湯汁~放入蒜米，醬油，鹽，雞精，蠔油爆香。
  • 步驟 5/5
    爆香的湯汁澆在之前蒸好的茄子上，撒上一層蔥花即可。
小貼士

很清淡的，只有很少的油，如果連這點油也不吃的話就在做湯汁的時候不放油，放上調味料後放點水就行了~。

釋出於 2020-08-27
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