少油版蒜香燒汁茄子 - 少油版蒜香燒汁茄子的做法,少油版蒜香燒汁茄子怎麼做好吃,少油版蒜香燒汁茄子的家常做法 - 京細菜譜

少油版蒜香燒汁茄子

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茄子的營養豐富，被證明對疾病的康復具有相當高的價值。怎麼做茄子不水，又不用那麼多油去煎去炸那，應為高溫的油會破壞茄子的營養成分，而且太多的油也不健康？這是用很少很少的油做的燒汁茄子哦，雖然沒經過煎炸，但是茄子口感非常好，不水有滋味。做起來簡單有快，大家快來試試吧。

時間:10分鐘內

食材

紫色長茄 1根

油少許

鹽適量

耗油適量

大蒜碎適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

茄子洗淨，大蒜切碎，胡蘿蔔黃瓜切小丁
步驟 2/6

茄子從中間對半切開，連刀切豎條，肉厚的地方可以繼續改刀。
步驟 3/6

蒜碎灑在切好的茄子上，再撒少許鹽，放入微波爐裡，大火5分鐘。
步驟 4/6

鍋內放少許油爆香乾辣椒
步驟 5/6

加入黃瓜、胡蘿蔔炒，加入少許水、耗油、胡椒粉調味。
步驟 6/6

湯汁沸後，加入茄子，大火収下湯汁即可

小貼士

茄子在微波爐裡的時間不要太久，不然茄子會過幹，茄子皮會很硬

釋出於 2023-05-29