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蒜苗炒雞胗
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聰鄖採頓諳

雞胗就是雞的胃， 韌脆適中，口感好。據《本草綱目》，它還有“消食導滯”，幫助消化的作用。

時間:10分鐘內
食材
雞胗 250g
蒜苗 80g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
姜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胗洗淨後切成片
  • 步驟 2/6
    蒜苗葉子洗淨切小段
  • 步驟 3/6
    鍋內放油，放辣椒爆香
  • 步驟 4/6
    加入雞胗，煸炒
  • 步驟 5/6
    倒入適量的鹽，料酒，炒至雞胗緊縮
  • 步驟 6/6
    最後倒入蒜苗葉子炒勻，放味精可裝盤。
小貼士

如果喜歡雞胗口感嫩的，只要變色就可以盛出了。

釋出於 2022-08-21
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