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蒜苗炒雞蛋
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伎滌仁苛弊

蒜苗炒雞蛋，很簡單的家常菜，一個人在家的時候嚐嚐做來吃，蒜苗對心血管有保護作用，可以預防血栓的形成，適合步入中年的朋友和老年長輩常吃吃。

食材
蒜苗 200g
雞蛋 兩個
鹽 適量
油 適量
生抽 適量
蔥 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大蔥切成蔥花備用
  • 步驟 2/7
    蒜苗洗淨切成段
  • 步驟 3/7
    打兩個雞蛋，放入適量食鹽和料酒攪拌成蛋液備用
  • 步驟 4/7
    熱鍋加食用油，先將蔥花炒香，再加雞蛋炒成塊盛出備用
  • 步驟 5/7
    再放油炒蒜苗，大火四五分鐘，加適量鹽
  • 步驟 6/7
    將雞蛋倒回鍋中和蒜苗一起翻炒三分鐘，加適量生抽就可以起鍋了
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

打雞蛋的時候可以加一些料酒祛除蛋腥味。

釋出於 2019-01-25
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