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蒜苗炒雞蛋
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溯曲

這些蒜苗可得說說來頭了。這是我家自己種出來的哦~把大蒜連在一起放在水中置在陽光下，3天左右就長成這樣了。環保而且還吃的放心。蒜苗裡面的有大量的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素等，炒的時候再放上雞蛋，真是營養特別的豐富呀！

時間:10-30分鐘
食材
蒜苗 150g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2-3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蒜苗洗好。（自己種的哦）
  • 步驟 2/9
    蒜苗切段。
  • 步驟 3/9
    打入3個雞蛋，將雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    在鍋中倒入油。
  • 步驟 5/9
    將攪好的雞蛋放入鍋中。
  • 步驟 6/9
    將炒好的雞蛋放入碗內。
  • 步驟 7/9
    再炒蒜苗。
  • 步驟 8/9
    當蒜苗炒的8分熟左右倒入炒好的雞蛋。再按個人口味放入鹽。
  • 步驟 9/9
    一盤蒜苗炒雞蛋就OK了。
小貼士

蒜苗是煮的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出並均勻受熱，即可盛出食用，才能品嚐到清爽的口感與風味。同時蒜苗不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

釋出於 2022-06-12
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