Name: 蒜苗炒雞蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蒜苗 適量; 雞蛋 適量; 鹽 適量

蒜苗炒雞蛋

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心若為城念嵐

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博友們可能會有疑問，燦爛咋寫下了這樣的標題？不瞞大家，這蒜苗炒雞蛋都做了好久了，真的被俺遺忘在電腦裡了這蒜苗還是用老陳蒜無土栽培的呢，詳情請大家移步這裡----無土栽培蒜苗法。現在新鮮大蒜已經上市，不知用新鮮的大蒜栽培這蒜苗味道如何？燦爛想肯定比這陳蒜栽培出來的香多了好在，這蒜苗炒雞蛋沒被徹底遺忘趕緊上菜囉

食材

蒜苗適量

雞蛋適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/6

無土栽培蒜苗一小把，洗淨切段。雞蛋兩個打成蛋液也備用
步驟 2/6

鍋內熱油
步驟 3/6

油熱至七成時，倒入蛋液
步驟 4/6

將蛋液快速劃散，翻炒均勻
步驟 5/6

倒入蒜苗段
步驟 6/6

將蒜苗段炒到變軟即可，出鍋前調入適量鹽裝盤

小貼士

如果不怕麻煩，可以先將雞蛋炒成塊狀後，再另起鍋炒蒜苗，最後將二者拌勻，那樣，雞蛋吃起來味道更嫩些一起炒呢，雞蛋就老一些。

釋出於 2018-08-09

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