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滷鵪鶉蛋
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莊祭日危哀

鵪鶉蛋營養非常豐富，鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質。

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 300g
鹽 適量
五香粉 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鵪鶉蛋放在清水裡沖洗乾淨
  • 步驟 2/5
    鍋裡倒入清水，將花椒，蔥，姜，五香粉以及適量鹽，醬油放入鍋裡
  • 步驟 3/5
    再把鵪鶉蛋倒入輕放入鍋裡一起煮6-8分鐘
  • 步驟 4/5
    煮好的鵪鶉蛋用勺子按一下，把外面的硬殼拍碎
  • 步驟 5/5
    然後把湯汁和鵪鶉蛋一起放在盆子裡浸泡半天，等湯變涼，鵪鶉蛋也入味了就可以食用了
小貼士

鵪鶉蛋不要煮太久，不然營養容易流失。

釋出於 2022-06-21
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