酒釀春筍
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秦桑低綠枝昆雄
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油燜春筍是有名的上海本幫菜，用酒釀去替換糖，油煎替換過油，都是為了吃的更健康，更苗條。酒釀建議買現釀的或自己釀也好，味道更棒。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
春筍去皮去老莖，切細段 -
步驟 2/6
放入滾水鍋中煮5分鐘後撈出瀝乾水分
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步驟 3/6
熱鍋冷油放入春筍煎香
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步驟 4/6
將煎好的春筍盛出待用
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步驟 5/6
熱鍋冷油放入春筍，酒釀，酒糟，醬油燒開後轉小火燜5分鐘
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步驟 6/6
最後加鹽，雞粉，淋溼澱粉勾芡即可
小貼士
喜歡甜口的可以再補糖，我就補了一勺，我家老公愛甜
釋出於 2022-05-25
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