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酒釀小圓子
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綺春樹

酒釀小圓子是蘇州的一個特色小吃，每次去好人民間小吃店都會必點他家的赤豆酒釀圓子，很好喝，由於沒有紅豆沙，就只能做個簡易的酒釀圓子。在春天明媚的陽光下，來一碗帶著濃濃的酒香，又軟糯潤滑的酒釀小圓子，真是一大享受啊！

時間:10分鐘內
食材
小圓子 250g
酒釀 100g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備酒釀和小圓子。
  • 步驟 2/5
    鍋內放入水燒開。
  • 步驟 3/5
    水燒開後，放適量的酒釀煮開。
  • 步驟 4/5
    酒釀煮開後放入小圓子。
  • 步驟 5/5
    用勺子輕輕推動小圓子，待小圓子都浮起來時關火，據自己的口味放入冰糖或調入蜂蜜即可。
小貼士

1.糯米小圓子，可以在家用糯米粉做，也可以在超市買速凍的，我買的是速凍的。

2.如果喜歡吃稠稠感覺的，用少量生粉勾個芡，我是不喜歡稠的，就沒勾芡。

釋出於 2022-11-23
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