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酒釀小丸子
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哀傷的月季罕

過年難免親朋好友相聚總會喝點小酒。酒後醒酒甜品。酒釀小丸子。既可以當飯後甜點。又可以當醒酒湯喝。方法簡單,做法快速。非常的美味哦

時間:10-30分鐘
食材
小湯圓 30個
雞蛋 二個
枸杞 10顆
白糖 少許
甜米酒 二匙(醪糟)
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有食材非常簡單哦。超市買的小湯圓。甜米酒。枸杞以及打散的雞蛋。
  • 步驟 2/7
    鍋裡放清水。水煮開以後轉中火。倒入小湯圓。
  • 步驟 3/7
    準備一個漏瓢輕輕的攪動,以免這個小湯圓粘連在一起。
  • 步驟 4/7
    等到小湯圓浮起來,我們就可以放入醪糟。這時候我們會看見鍋裡的水已經有點渾濁了。我們加入半碗清水,繼續轉大火煮
  • 步驟 5/7
    把水再一次。煮開。
  • 步驟 6/7
    根據個人口味調入適量的白糖。關火。打入雞蛋液。這樣做出來的雞蛋液才會嫩哦。先不要起鍋。在鍋裡燜兩分鐘。
  • 步驟 7/7
    起鍋放一點枸杞。一到家宴的飯後甜品就做好了。
小貼士

這個一開始大家一定要用中火煮。火候不對,湯圓會破皮的。

釋出於 2020-06-01
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