jxcaipu logo
桂花酒釀小圓子
1.5萬 熱度 102 收藏
小跳酷酷一劍姢

很喜歡酒釀圓子，若是配上桂花那就更好了，一般是是當做早餐或是午後的甜點，吃後總有一種滿足感。糯米圓子寓意著團團圓圓、美滿幸福。

時間:10分鐘內
食材
糯米圓子 300g
酒釀 500g
雞蛋 2個
糖桂花 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    打好雞蛋備用
  • 步驟 2/7
    鍋中加入適量清水，燒開後放入買來的糯米圓子，
  • 步驟 3/7
    不蓋鍋蓋煮至圓子浮起來，轉為小火
  • 步驟 4/7
    加入酒釀
  • 步驟 5/7
    加入桂花 因為買的是桂花糯米圓子，所以本身就附帶了一包桂花和糖，但桂花比較少，又加上之前自己製作的糖桂花，有條件還可放上切絲的金桔皮，會更香
  • 步驟 6/7
    倒入雞蛋液，緩慢攪動幾下，放入適量生粉增加粘稠度（也可以不放）
  • 步驟 7/7
    待再次煮開時便可以吃了
小貼士

從糯米圓子放入開始，便要不時攪動，以免粘鍋底。

圓子煮熟上浮後，便轉為小火，放入酒釀、桂花和糖。如果喜歡金桔的香味，還可放入新鮮或曬乾的金桔皮，之前放過一瓣一瓣的橘子，橘子吃起來會顯得很酸，不建議放入，切成小塊的蘋果還是不錯的。

總之這個小甜點就是個DIY，喜歡啥就放啥~

釋出於 2023-07-12
185
相關菜譜
寫評論