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桂花酒釀湯圓
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淨摯手話蕉

今天是冬至，在我家鄉那是吃湯圓的日子，每年的冬至那天我們都會圍著廚房的桌子幫媽媽搓湯圓，湯圓的經歷應該是家鄉每個孩子學習搓圓子的第一步吧！

今早和兒子一起邊聽兒歌“賣湯圓”邊搓了些湯圓，然後做了一碗桂花酒釀湯圓做早餐，零下的溫度喝一碗酒釀湯圓很舒服哦！

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 1 杯
溫水 1/2 杯
紅糟 或 幾滴 紅色素 1/2 小勺
中型 雞蛋 1 只
桂花幹 1/2 小勺
酒釀/醪糟 3 大勺的
冰糖/糖 適量 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把糯米粉和溫水和成一個軟粉團後把粉團分成兩半。在一半的粉團里加入半勺的紅糟揉成粉紅色的粉團。
  • 步驟 2/6
    把粉團分成小份揉成小丸子，也可以兩色混合做成混色的。
  • 步驟 3/6
    在一口鍋裡把半鍋水煮滾，加入冰糖/糖調味後加入桂花煮一會兒。
  • 步驟 4/6
    用另一口小鍋煮滾半鍋水把湯圓入鍋煮至浮在水面就熟了
  • 步驟 5/6
    把雞蛋打散，把桂花糖水用個湯勺快速把滾熱的糖水攪圈圈，把雞蛋慢慢倒入成蛋花後把湯圓撈出加入桂花糖水裡，
  • 步驟 6/6
    熄火加入酒釀/醪糟趁熱吃。
小貼士

歡迎到我家玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wtbm.html

釋出於 2018-06-28
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