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桂花酒釀紫薯湯圓
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酵矩浩諫攣

桂花酒釀紫薯湯圓

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 200g
紫薯 100g
酒釀 100g
白糖 適量
糖桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    紫薯去皮洗淨煮熟，趁熱碾碎，
  • 步驟 3/10
    糯米粉放入大碗，加入90克左右的溫水攪拌勻，
  • 步驟 4/10
    放入紫薯泥，
  • 步驟 5/10
    揉成光滑的麵糰，
  • 步驟 6/10
    把紫薯糯米麵團揉成長條，再切成小粒，揉成小圓子，
  • 步驟 7/10
    小湯鍋水開，放入紫薯糯米圓子，中火煮開，加適量冷水再煮開，一般煮至湯圓浮到水面，體積變大就熟了，
  • 步驟 8/10
    放入適量酒釀，加些白糖，
  • 步驟 9/10
    放入適量糖桂花，
  • 步驟 10/10
    煮開即可盛出。
小貼士

1.煮湯圓要用中火煮，煮至湯圓浮至水面，體積變大就熟了。

2.糖尿病人慎吃。

釋出於 2020-09-29
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