1.關於紫薯跟糯米粉的量的問題，我一般都以紫薯為準，煮熟的紫薯搗爛之後放入容器中，然後往裡加糯米粉，邊加邊用筷子攪拌，下手揉，最後確定糯米粉的量。

2.在紫薯中加入少量牛奶可以令口感更加香濃

3.我沒有放糖，如果你喜歡吃甜的，揉麵的時候可以放少許白糖。

4.做多的湯圓可以入冰箱冷凍，下次吃直接拿出來煮就可以了。