今年的元宵節,單位出奇的給放了一天假。可悲催滴,我工作沒有做完只好回來加班還得帶著孩子。本想著下午老公也能早點下班來接我們的,結果……等來等去還是到了五點。更更悲催都是,去超市買湯圓,竟然貨櫃裡都空了,只剩下水餃躺在那裡。氣憤啊,自己弄,幸好家裡還有從婆婆家帶回來的黑芝麻和糯米麵。從超市找了半天南瓜也沒得賣。好吧好吧,我自己選,眼前一亮看到了紫薯。哼哼……好事多磨啊,這就是這紫薯湯圓的來歷了……一直折騰到晚上七點半才吃上這元宵節的團圓飯
1紫薯剛蒸好比較熱的時候加入糯米粉,要不不好柔和
2餡料加點油是為了湯圓好包,也不至於餡料過幹