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核桃芝麻紫薯湯圓
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在淖釩炊腥

用核桃和白芝麻做餡，糯米粉加了一點紫薯粉做了這個湯圓，外觀粉粉的看起來相當不錯，吃起來味道也蠻好的。

食材
糯米粉 100g
紫薯粉 20g
核桃 100g
白芝麻 50g
綿白糖 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    核桃入烤箱烤熟
  • 步驟 2/12
    晾涼後放料理機研磨杯
  • 步驟 3/12
    打碎倒入碗裡
  • 步驟 4/12
    白芝麻（熟的）也入研磨杯打成粉
  • 步驟 5/12
    放在同一個碗里加糖和蜂蜜拌勻
  • 步驟 6/12
    搓成大小適中的圓球核桃芝麻餡就做好了
  • 步驟 7/12
    稱量好糯米粉和紫薯粉
  • 步驟 8/12
    加適量溫水合成團餳10分鐘（要蓋上保鮮膜防止乾裂）
  • 步驟 9/12
    揪一小塊麵糰用手按扁放上一個料餡
  • 步驟 10/12
    包起來滾圓
  • 步驟 11/12
    依次全部做好
  • 步驟 12/12
    水開下湯圓煮熟即可
小貼士

用溫水和麵。

釋出於 2022-07-18
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