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香甜酥脆停不下來,秒殺所有的大朋友、小朋友!芝麻紫薯脆條
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筱原c

酥脆香甜的芝麻紫薯脆條,超級簡單!食譜君吃到完全停不下來,一次烤了3鍋,漂亮的紫薯和黑白相間的芝麻粒,顏值是一級的,味道更是贊!秒殺所有的大朋友、小朋友!

時間:1-2小時
食材
紫薯 150g
黃油 60g
細砂糖 40g
2g
蛋黃 1個
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材。紫薯150g,低筋麵粉150g,黃油60g,砂糖40g,鹽2g(1歲內寶寶可以省略),蛋黃1個,黑芝麻/白芝麻適量(黃油和砂糖都可以根據自己和寶寶的需求增減)
  • 步驟 2/16
    紫薯帶皮蒸熟,壓成紫薯泥,沒有紫薯可以用南瓜/紅薯。一定要帶皮蒸可以防止過多水蒸氣。
  • 步驟 3/16
    重新準備一個大碗,篩入150g低筋麵粉。
  • 步驟 4/16
    黃油室溫軟化之後切成小塊,放入低筋麵粉中。
  • 步驟 5/16
    用手(或者叉子筷子之類)將黃油捏碎,和麵粉慢慢融合到一起,混合成像沙粒形狀的粉末狀。
  • 步驟 6/16
    放入紫薯泥、砂糖、鹽,拌勻成均勻的麵糰,放到案板上靜置15分鐘。
  • 步驟 7/16
    麵糰的手感是比較硬實,不粘手不粘案板,成型很好。
  • 步驟 8/16
    準備一個保鮮膜,把麵糰放入保鮮膜當中,放入保鮮膜擀起來不會粘,而且更容易做成長條形狀。
  • 步驟 9/16
    藉助擀麵杖,把保鮮膜裡面的麵糰擀成均勻的長方形,用剪刀剪開塑膠膜,去掉保鮮膜。
  • 步驟 10/16
    準備蛋黃液,均勻刷上,再均勻撒上黑芝麻和白芝麻。
  • 步驟 11/16
    準備蛋黃液,均勻刷上,再均勻撒上黑芝麻和白芝麻。
  • 步驟 12/16
    烤盤上鋪上油紙/油布,將紫薯芝麻條均勻擺放在油紙上。
  • 步驟 13/16
    烤箱上下火170度,預熱10分鐘,溫度均勻後放入烤箱烤25-30分鐘。烤好之後不要馬上立即取出來,留在烤箱內用餘溫繼續燜烤至涼透。
  • 步驟 14/16
    酥脆香甜的紫薯芝麻條就成功了,超級簡單有木有!食譜君吃到停不下來,一次烤了3鍋,秒殺所有的大朋友、小朋友!
  • 步驟 15/16
    密封儲存,保持酥脆口感!
  • 步驟 16/16
    8個月以上的寶寶可以當成磨牙棒,1歲以上的寶寶可以當成小零食!好吃也要適量哦,不要消化不良了!
小貼士

紫薯的營養價值很高,利於通便,寶寶自然是可以吃的。但是吃多了容易脹氣,所以寶寶也要適量吃。另外紫薯比紅薯難消化,所以消化不良的寶寶不宜多吃。

❶抗癌防癌

紫薯含有豐富的硒,易於人體吸收,能有效地抑制癌細胞的生長,預防癌症的發生,具有強大的抗癌功能。寶寶食用能防癌抗癌。

❷治療便秘

紫薯含有豐富的纖維素,能促進腸道蠕動功能,清理人體中的有毒物質並排出體外,保持大便暢通。寶寶食用可有效預防便秘,保持大便暢通。

❸增強免疫力

紫薯含有豐富的礦物元素和黏液蛋白,能減輕人體機能障礙,清除人體毒素,提高機體免疫力。寶寶食用可增強抵抗力。

釋出於 2019-02-25
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