jxcaipu logo
核桃芝麻糊
7.9萬 熱度 55 收藏
體貼conqueror

芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，在烏髮養顔方面的功效是有口皆碑的。核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中ω-6和ω-3脂肪酸含量非常高，媽媽們熟知的DHA就屬於ω-3的一種。DHA不但能幫助寶寶大腦發育，而且對視力的發育也有好處。兒時的記憶裡，總有南方黑芝麻糊的味道，濃濃的香味，記憶猶新。核桃芝麻糊，不管是老人小孩，還是孕婦，吃了都非常好。

時間:1-2小時
食材
黑芝麻 100克
核桃 30克
花生 20克
糯米粉 30克
水 800ml
冰糖 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    黑芝麻清洗乾淨，放入乾淨無油的鍋中，小火慢慢焙香。
  • 步驟 3/8
    核桃仁、花生清洗乾淨，放入乾淨無油的鍋中，小火慢慢焙香，我用的新鮮核桃，皮有點苦味，所以我給核桃去了皮。
  • 步驟 4/8
    糯米粉炒到粉末有點發黃，有一股淡淡的香味，就可以關火了，小心不要炒焦了。
  • 步驟 5/8
    將炒好的食材和冰糖倒入破壁機，倒入水。
  • 步驟 6/8
    選擇米糊功能。
  • 步驟 7/8
    米糊功能結束後，就可以愉快的享受核桃芝麻糊了，嚐嚐有沒有兒時的味道？
  • 步驟 8/8
    非常細膩，有米有？
小貼士

1.如果沒有糯米粉，可以用粘米粉替代，只是糯米粉更細膩一些。

2.核桃、黑芝麻、花生、糯米粉炒過之後香味才能散發出來。

釋出於 2018-12-02
53
相關菜譜
寫評論