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蜂蜜桑桃芝麻糊
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氣泡溫泉酒

這名字有點彆扭,但為了表明它的內容,只好彆扭一下了。其實,它原本該是蜜丸,大小約摸如龍眼。只不過先見到這樣丸子必然會被用水衝調成稀糊嚥下,索性省掉這般手腳,直接以糊呈現。桑葉,有清肝明目之效,入藥以經霜冬桑葉為佳。富含黃酮類物質,有強化毛細血管的作用,並有抗癌抗衰老之功用。核桃芝麻均是補益之品,與桑葉研末,調蜜為丸,具有健腦、增強記憶及補中益氣、降壓平喘、潤燥通便之效,適於中老年人,尤其體虛健忘、神經衰弱或心腦血管硬化、習慣性便秘者食用。桑葉有一種青草味,與黑芝麻湊在一起,成為一種黑乎乎的綠,這色兒,這味兒,確實不是什麼人都能接受得了的。而且,製成的末,用水衝調開,竟然有些粘乎乎的樣子,叫人想起亞麻籽?燕麥?乃至芋頭的狀態。要說,終究是製成丸子,一個個嚥下,就不會有這樣的思量。不過,形態只在其次,但凡能嚥下,即可享其功用。

時間:30分鐘-1小時
食材
核桃仁 200g
黑芝麻 200g
桑葉 200g
蜂蜜 350g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    主料
  • 步驟 2/17
    桑葉洗淨曬乾,剪去枝梗
  • 步驟 3/17
    核桃仁炒香
  • 步驟 4/17
    芝麻炒香
  • 步驟 5/17
    將桑葉捏碎放入料理機
  • 步驟 6/17
    攪打成細末
  • 步驟 7/17
    取一半桑葉粉與核桃仁同放入料理機
  • 步驟 8/17
    攪打成末,倒出
  • 步驟 9/17
    將另一半桑葉粉與芝麻一同放入料理機
  • 步驟 10/17
    攪打成末,倒出
  • 步驟 11/17
    將核桃仁末和黑芝麻末一同放入料理機
  • 步驟 12/17
    攪打成細末
  • 步驟 13/17
    倒出,裝瓶密封儲存
  • 步驟 14/17
    食用時取一勺,加適量熱水
  • 步驟 15/17
    調勻成稀糊狀
  • 步驟 16/17
    放入微波爐,微波30-60秒
  • 步驟 17/17
    取出,調入蜂蜜飲用
小貼士

將核桃仁和黑芝麻分別與桑葉粉一同攪打,可以避免核桃仁和黑芝麻出油過多而成團。

釋出於 2019-09-20
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