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紫薯湯圓
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思元

紫薯是很好的東西，做什麼都是美味哦。

時間:10分鐘內
食材
紫薯 1個
糯米粉 150g
粘米粉 50g
白糖 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯蒸熟趁熱搗爛。
  • 步驟 2/8
    糯米粉跟粘米粉大概3：1或者是4：1的比例加到紫薯中。
  • 步驟 3/8
    加適量的開水和白糖揉成團靜止10分鐘。
  • 步驟 4/8
    十分鐘後拿出來。
  • 步驟 5/8
    搓成小圓劑子。
  • 步驟 6/8
    鍋內燒開水，一定要先燒開哦。
  • 步驟 7/8
    把湯圓放下去煮10分鐘就差不多了。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝碗，我還盛了點湯水。
小貼士

我的糯米粉跟粘米粉的比例大概是3：1的樣子，因為紫薯比較少一點，所以要加適量的開水，開水是為了麵糰好成型哦。

釋出於 2020-03-16
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