紫薯湯圓銀耳羹
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鄭危險男爵
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和之前做的紫薯銀耳羹差不多，就多了個紫薯湯圓
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
銀耳提前泡發好，紫薯去皮切小塊，留一半紫薯備用，鍋上燒開水，紫薯倒進開水中煮熟 -
步驟 2/7
煮熟的紫薯放進料理機中打成紫薯泥，沒有料理機的話，可以用勺子壓成泥，顏色很漂亮的吧！
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步驟 3/7
準備一個大碗，倒入適量糯米粉，然後把打好的紫薯泥加進糯米粉中，活成圖片中的麵糰
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步驟 4/7
麵糰上取點面，揉成小湯圓，泡發好的銀耳撕成小朵，然後鍋上燒開水，水開後把銀耳倒進去轉小火煮四十五分鐘到一小時，看銀耳來定時間，銀耳出膠快的時間就少點，反之長點
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步驟 5/7
銀耳出膠後放入紫薯，煮十五到二十分鐘，最後把湯圓倒進鍋裡，煮至湯圓全部浮起來就ok了！
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步驟 6/7
成品圖！很好吃喲！
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步驟 7/7
情不自禁再來一張，嘿嘿
小貼士
1、注意哦，銀耳愛撲鍋，所以，小火的時候鍋蓋要留一點點縫
2、夏天的話，直接喝太涼的銀耳羹對胃刺激較大。所以放到冰箱裡後取出也要在常溫下放放
釋出於 2018-07-11
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