jxcaipu logo
晶彩湯圓銀耳羹
8萬 熱度 9 收藏
流年裡沉淪以風

2017的春節，家中親朋好友相聚，孩子們都不喜歡吃湯圓，於是姨媽的創意讓我們嚐到了舌尖上的美味佳餚。姨媽將活耳(即鮮銀耳)清煮加上小圓子，一碗清淡的甜羹受到我們的青睞，快到元宵節了，我將小圓子換成了五彩湯圓，給大家分享這一碗甜湯。

時間:10-30分鐘
食材
湯圓 20個
鮮銀耳 1朵
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鮮銀耳去蒂洗淨，浸泡10分鐘後開始清煮。
  • 步驟 2/3
    大火煮開後轉中火煮半小時。再銀耳煮至15分鐘時，準備另一口鍋煮湯圓。水沸騰後倒入湯圓，待其浮上水面時就煮好了。
  • 步驟 3/3
    將煮好的湯圓加入銀耳湯，根據個人的喜好，可以在湯里加入適量的白砂糖。
小貼士

1.選用鮮銀耳，富含大量的膠原蛋白，無需泡發，半小時就可以煮出膠質，口感細膩，滋陰養顏。

2.煮湯圓時，需隨時翻動湯圓，以免粘鍋。

釋出於 2018-12-27
197
相關菜譜
寫評論