jxcaipu logo
桂圓紅豆銀耳羹
7.9萬 熱度 95 收藏
江南過客淦

桂圓紅豆銀耳羹,這樣做更簡單快捷,你也試試吧!

時間:1-2小時
食材
紅豆 100g
桂圓乾 50g
銀耳 50g
冰糖 適量
蓮藕粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    銀耳洗乾淨用冷水浸泡。
  • 步驟 2/10
    紅豆洗乾淨用冷水浸泡。
  • 步驟 3/10
    桂圓乾洗乾淨用冷水浸泡。
  • 步驟 4/10
    浸泡後的銀耳撕成小朵入電飯煲，加適量水煲。
  • 步驟 5/10
    開鍋後紅豆入電飯煲，蓋上蓋繼續煲。
  • 步驟 6/10
    1小時後，浸泡後的桂圓乾連同浸泡桂圓乾的水倒入電飯煲，蓋上蓋子，繼續煲。
  • 步驟 7/10
    煲至紅豆開花，加冰糖後繼續煲。
  • 步驟 8/10
    蓮藕粉加適量水調成糊。
  • 步驟 9/10
    冰糖融化後，蓮藕糊入電飯煲，攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    食材熟，羹稠即可斷電盛出享用。
小貼士

紅豆的浸泡時間2個小時左右，時間允許可以延長浸泡時間。浸泡後的紅豆更容易煲開花。

銀耳、桂圓乾的浸泡時間可以稍微短些，視具體情況而定。

桂圓乾入鍋時連同浸泡桂圓乾的水一同入鍋。

晾涼放入冰箱冷藏後再食用，口感更佳。

釋出於 2020-01-16
49
相關菜譜
寫評論