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紅豆銀耳羹
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書香普世界

紅豆羹很好吃，在飯店吃過，但沒做過，聽朋友說很簡單，就是要把紅豆泡一下，加入銀耳等食材，大火煮開後改小火燉一夜，第二天早上做早飯，連吃3個月，臉色都變好看了。聽著好像很簡單哦，我回來也試著做了一次，真的很不錯。

時間:1-2小時
食材
紅豆 100g
銀耳 1/2朵
冰糖 2大塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    銀耳和紅豆洗淨。
  • 步驟 2/7
    放在水裡泡4小時左右。
  • 步驟 3/7
    銀耳撕成小塊。
  • 步驟 4/7
    紅豆、銀耳和冷水一起下鍋。我用的是電飯鍋。
  • 步驟 5/7
    放入冰糖。
  • 步驟 6/7
    大火煮1小時。轉保溫檔。我是放到第二天早上，一共是8個小時。
  • 步驟 7/7
    煲好的羹很粘，，紅豆都是一粒一粒的不會成糊，但又很糯很軟。
小貼士

佳寧心得：

1、紅豆和銀耳一定要泡，這樣更容易熟。

2、開過後容易溢鍋，要看著點，用勺子攪一攪。

釋出於 2019-07-30
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