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紅薯銀耳羹
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紅薯銀耳羹

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 15g
紅薯 100g
枸杞子 適量
冰糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好銀耳、紅薯、冰糖。
  • 步驟 2/7
    銀耳提前泡發，洗淨、撕小朵備用。
  • 步驟 3/7
    紅薯去皮、洗淨、切小塊備用。
  • 步驟 4/7
    銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。
  • 步驟 5/7
    加入紅薯，繼續燉煮15分鐘。
  • 步驟 6/7
    加入冰糖，燉煮10分鐘。
  • 步驟 7/7
    燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
小貼士

1、紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，容易腹脹。

2、紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”，胃不舒服就吐酸水；胃酸過多者少吃。

3、有黴變跡象的紅薯最好不吃。

4、糖尿病患者不要多食紅薯。

釋出於 2020-09-02
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