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紫薯銀耳羹
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國喌其實個愛你

在我的眼裡，紫薯和紅薯差不多，比紅薯的水份少吃起來更幹更難下嚥。不同的是，紫薯慢慢的吃，有一種特有的香味，而且它的色彩征服了我，那迷人的紫色讓我愛上了紫薯，今天做的紫薯銀耳羹，甜甜的好喝極了。紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，同銀耳一起熬湯喝，美容養顏呢。

時間:1-2小時
食材
銀耳 1朵
紫薯 1個
清水 三中碗
冰糖 70g
紅棗 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好原料，銀耳泡發
  • 步驟 2/8
    鍋里加三碗清水，銀耳折成小塊放裡面
  • 步驟 3/8
    加入紅棗蓋上蓋大火煮開轉中火
  • 步驟 4/8
    煮銀耳的時候把紫薯切小塊
  • 步驟 5/8
    中火熬至銀耳出膠質了，時間大概用了六十多分鐘
  • 步驟 6/8
    加入紫薯塊和冰糖
  • 步驟 7/8
    再煮個十分鐘加入枸杞煮一分鐘
  • 步驟 8/8
    香甜美味的紫薯銀耳湯就做好啦
小貼士

銀耳要提前泡發，下鍋後熬出膠質才更營養。

紫薯要等銀耳出膠質再放，放早了全成紫薯泥了。

釋出於 2024-02-21
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